순도가 높은 이산화탄소(CO2)를 높은 압력, 낮은 온도의 조건을 맞춰 고체로 변화시킨 물질로 고체 탄산 (solid carbon dioxide)이라 불리며, 고체 상태에서 녹아 바로 기체로 변화하는 승화성을 띠기 때문에 주위의 열을 흡수하여 급속히 온도를 낮추어 냉각제로 사용됩니다. 드라이아이스의 승화 시 발생하는 CO2는 세균과 곰팡이 등 미생물의 번식을 억제하는 효과가 있어 신선식품의 가공 및 포장 시나 의약품 보관 등에 폭넓게 사용되고 있습니다.
드라이아이스 만드는 법
기체 이산화탄소에 높은 압력을 가하면 액체가 되고, 작은 구멍을 통하여 액체 이산화탄소를 분사하면서 압력을 갑자기 낮추게 되면 일부는 기체로 되고 일부는 눈과 같은 결정이 된다. 이 결정들에 다시 높은 압력을 가할 경우 고체 이산화탄소, 즉 드라이아이스(dry ice)가 만들어집니다.
드라이아이스 취급시 주의사항
만지지 마십시오. 눈에 닿는 것을 피해주세요.
드라이아이스를 제거하거나 추가할 때 냉동 화상과 동상을 예방하기 위해 방수 · 절연 장갑을 사용하십시오. 얼굴 및 눈과의 접촉을 피하십시오. 측면이 보호되는 보호 안경 또는 안전 고글을 착용하십시오.
먹지 마십시오.
드라이아이스는 먹거나 삼키면 해롭습니다. 섭취한 경우에는 즉시 치료를 받으십시오.
좁고 밀폐된 공간에 보관하지 마십시오.
드라이아이스는 실온에서 매우 빠르게 기체로 변하여 산소를 대체합니다. 개방되어 있거나 환기가 잘 되는 곳에서만 드라이아이스를 사용하십시오.
밀폐 용기에 넣지 마십시오.
드라이아이스는 -78℃ 이상의 온도에 노출되면 기체로 빠르게 팽창하여 밀폐용기가 폭발할 수 있습니다.
폐기시 환기가 잘 되는 곳에 두십시오. 드라이아이스가 더이상 필요하지 않을 때 안전하지 않은 장소에 두지 마십시오. 실온의 환기가 잘되는 곳에 두면 즉시 드라이아이스가 고체에서 기체로 승화할 것입니다. 배수구에 넣거나 변기에 넣고 물을 내리지 마십시오. 쓰레기통에 버리지 마십시오. 밀폐된 컨테이너 또는 워크인쿨러와 같은 폐쇄된 공간에 두지 마십시오.
드라이아이스란?